小时候,母亲在田间种有油菜花。我知道,种油菜是件很艰苦的活。收割晚稻后不久,母亲便开始做准备了。湘南地区要充分利用土地资源,要种“稻稻菜”,在收割晚稻后的田野上种油菜。江南的水乡,晚稻收割后,田间里仍然是潮湿的泥巴,不能直接种油菜。这时,要在田土里抽沟排水,等到田间干爽一些,才将泥土翻耕过来,再等太阳晒干了表土,才能用锄头将泥巴土一点一点耙平整、打精细,再挖掘出一个个坑,施足底肥,准备移苗栽种。别人都是在田间撒